<< Russula virescens, zelenkasta golobica | Gobe | Russula zvarae, zvarova golobica >>
(Schaeff.) Fr. (1838)
Rod: Russula - golobice
ZNAČILNOST: Spada v skupino golobic, ki z železovim sulfatom (FeSO4) reagirajo zeleno, stare pa imajo vonj po ribah ali rakih. Spoznamo jo po temno rdečem klobuku in karminastem betu.
KLOBUK: 5-12 cm, izbočen, na osredju je sprva raven, kmalu postane udrt, kot pri večini golobic, gladek, temno ali vinsko rdeč, na obrobju svetlejši in star nekoliko nažlebkan ter lupljiv.
TROSOVNICA: belkasta, svetlo okrasta, lističi so srednje gosti, široki, pripeti na bet, včasih so viličasto razcepljeni.
BET: 4-8 x 1-2 cm, valjast, poln, rdečkasto nadahnjen ali proti dnišču povsem karminasto rdeč, vzdolžno gubast, na dotaknjenih mestih postane rumenkasto rjav.
MESO: na prerezu belo, na zraku rumeno rjavo oksidira, z železovim sulfatom pozeleni in ima tipičen vonj po rakih ali ribah.
TROSI: 7,5-10,5 x 7-8,5 µm, široko elipsasti, trosni prah je bledo okrast.
RASTIŠČE: pod iglavci, v mešanem gozdu, posamično ali v malih skupinah, poleti in v jeseni, ni pogosta.
UPORABNOST: dobra, primerna za različne jedi in mešanje z drugimi gobami.
V tej skupini golobic ni strupenih vrst, pač pa je velika zmeda v literaturi, saj nekateri avtorji navajajo za slanikovo golobico, da je lahko povsem zelena, verjetno pa gre za olivnozeleno golobico (Russula elaeodes), pri kateri dominirajo zeleni odtenki. Enak vonj, vendar drugačno kemično reakcijo, imajo golobice iz skupine, kamor spada vabljiva golobica (Russula amoena). Tudi te so užitne. Rdeče obarvana je tudi strupena Cedrova golobica (Russula badia), ki diši po cedrovini in je zelo pekoča. neužitna je tudi rdečebetna golobica (Russula rhodopoda), lahko pa poberemo škrlatno golobico (Russula krombholzii), ki ima bel bet, meso rahlo sivi, raste pa največ pod hrasti in je včasih zelo bleda. Če kožica klobuka ni lupljiva, gre za češnjevo golobico (Russula sanguinea), raste pod bori, peče in ni užitna.
Avtor fotografije je Anton Poler.
Strani, ki se vežejo na to stran:
Uživanje napačno določenih gob je lahko smrtno nevarno!
Gobarsko društvo "Lisička", Maribor ne odgovarja zaradi napačne, pomanjkljive ali zmotne določitve posamezne gobe!
