<< Russula violeipes fo. citrina, vijoličnobetna golobica, citronasta oblika | Gobe | Russula xerampelina, slanikova golobica >>
(Schaeff.) Fr. (1836)
Rod: Russula - golobice
ZNAČILNOST: zaradi zelenkastega, razpokanega klobuka, jo zlahka določimo. Je precej debelo mesnata, trda, z belimi lističi in belim betom ter je milega, prijetnega okusa.
KLOBUK: 5-15 cm, sprva polkrožen, kmalu postane raven in nekoliko udrt na temenu, modrikasto zelen, z značilno razpokano površino, razprt ima nažlebkano obrobje, iz katerega kožico z lahkoto olupimo.
TROSOVNICA: bela, lističi so precej gosti, široki, srednje debeli, ponekod viličasto razcepljeni, včasih žilnato povezani, krhki, pripeti na bet, stari so pogosto rjavo lisasti.
BET: 2-9 x 1.5-3 cm, valjast, poln, raven, včasih proti dnišču nekoliko ožji, gubast, skoraj gladek, bel in poprhnjen, star pa postane pogosto rjavo lisast.
MESO: belo, trdo, krhko, včasih z rožnatim odtenkom, prijetnega vonja in okusa. Z železovim sulfatom reagira rožnato ali rožnato rjavo.
TROSI: 6-10 x 5-7 µm, široko elipsasti, s povezanimi, nizkimi bradavicami, trosni prah je bel.
RASTIŠČE: posamično ali v malih skupinah, pod listavci in iglavci, od začetka poletja do pozne jeseni, razmeroma pogosto.
Čas rasti: -VI-VII-VIII-IX-X-
UPORABNOST: odlična, primerna je za najrazličnejše jedi in za konzerviranje, okusna je tudi presna ali hitro pečena na žaru.
Zamenjamo jo lahko z razpokano golobico (Russula cutefracta), ki ima precej temno ali olivno zelen klobuk, z razpokanim obrobjem, meso pa ne reagira na železov sulfat. Zelen, toda gladek klobuček ima zelena golobica (Russula aeruginea). Če raste pod smrekami, je lahko močno pekoča in je neuporabna. Prijetnega okusa pa je rjavozelena golobica (Russula heterophylla), meso ima rožnato oranžno reakcijo z železovim sulfatom, lističi pa so v bližini beta viličasto razcepljeni. Enaka kemikalija pa nam da zeleno reakcijo pri golobicah, ki dišijo po slanikih ali rakih, med njimi pa najdemo kakšno tudi z zelenim klobukom.
Avtor fotografije je Slavko Šerod.
Strani, ki se vežejo na to stran:
Uživanje napačno določenih gob je lahko smrtno nevarno!
Gobarsko društvo "Lisička", Maribor ne odgovarja zaradi napačne, pomanjkljive ali zmotne določitve posamezne gobe!
