<< Panaeolus sphinctrinus, zadrgnjeni govnar | Gobe | Panellus stypticus, trpki zgručevec >>
(Schrad.) Kühner (1950) syn. Hohenbuehelia serotina (Pers.) Singer (1951)
Rod: Panellus - zgručevci
ZNAČILNOST: raste zelo pozno, na lesu listavcev, podobno kot bukov ostrigar (Pleurotus ostreatus), ima pa zlatorumen, žametasto kosmat bet, ki je stransko pripet na školjkasti klobuček.
KLOBUK: 3-13 cm, sprva polkrožno izbočen, s stranskim betom, kmalu postane školjkaste oblike, z močno podvitim robom, fino žametast, najprej z modrikastim nadihom, nato rumenkasto oliven, z želatinasto plastjo v notranjosti klobučka.
TROSOVNICA: okrasto rumenkasta, kasneje rjavkasta, lističi so zelo gosti, tanki, potekajo na bet in so nanj pripeti, stari imajo običajno vijoličasto ostrinko.
BET: 1-2 x 0,5-1,5 cm, kratek, debel, proti dnišču ožji, žametasto kosmat, rumeno oranžen, poln in vedno stranski.
MESO: belkasto, rumenkasto, mehko prožno, žilavo, prijetnega vonja in okusa.
TROSI: 4,5-5,5 x 1-2 µm, cilindrični, rahlo ukrivljeni, amiloidni, trosni prah je belkast.
RASTIŠČE: zlasti na lesu jelše, tudi na drugem drevju, pozno v jeseni in v začetku zime, v šopih na ležečih deblih, pogosto.
Čas rasti: -IX-X-XI-XII-
UPORABNOST: okusen, žal pa zelo žilav, primerne so samo mlade gobe, kot dodatek raznim jedem.
Zelo mlad ima na klobučku modrikast odtenek in zelo spominja na golobičjega ostrigarja (Pleurotus columbinus), ki je mlad tudi užiten, običajno pa uspeva na lesu iglavcev. Podobno so oblikovane nekatere gobe iz rodu postrančic (Crepidotus), ki pa lahko imajo želatinasto plast na površini klobuka. Pogostna je zdrizasta postrančica (Crepidotus mollis), s svetlejšim klobučkom, katerega prekriva želatinasta prevleka. Nobena vrsta ni užitna, pa tudi sorodni zgručevci so neužitni. Skoraj na vsakem štoru v gozdu bomo našli trpkega zgručevca (Panellus stypticus), ki ga ne moremo zgrešiti zaradi izredno trpkega okusa.
Avtor fotografije je Anton Poler.
Strani, ki se vežejo na to stran:
Uživanje napačno določenih gob je lahko smrtno nevarno!
Gobarsko društvo "Lisička", Maribor ne odgovarja zaradi napačne, pomanjkljive ali zmotne določitve posamezne gobe!
