<< Lactarius volemus var. oedematopus, sočna mlečnica, debelobetni različek | Gobe | Lactarius zonarioides, hribovska mlečnica >>
(Fr.) Fr. (1838) syn. Lactarius volemus var. oedematopus (Fr.) Fr. (1838)
Rod: Lactarius - mlečnice
ZNAČILNOST: Ima oranžno rumen klobuk in bet, na prerezu pa izloča bel, lepljiv mleček, ki na rokah pušča rjave lise in ima močan vonj po ribah ali trimetilaminu.
KLOBUK: 5-12 cm, sprva izbočen, podvit, z ravnim temenom, kmalu je na osredju rahlo udrt, nato se povsem razpre, gladek, oranžno rumen, osredje je rahlo temnejše, star pa zbledi.
TROSOVNICA: najprej bledo okrasta, nato bledo oranžna, lističi so razmeroma gosti, priraščeni na bet, pri starih gobah potekajo nekoliko po betu navzdol, ranjeni pa izločajo obilen bel mleček.
BET: 6-10 x 1-2 cm, valjast, vretenast, včasih ukrivljen, poln, trd, gladek, enake barve kot klobuk, rahlo poprhnjen, na ranjenih mestih močno soči in pušča rjave lise.
MESO: v začetku svetlo okrasto, belkasto, staro je rjavkasto, trdo, gladko se prelomi, obilen mleček je sprva bel, nato porjavi, milega okusa in močnega vonja po ribah.
TROSI: 7.5 x 10 µm, okrogli, mrežasti, trosni prah je bel.
RASTIŠČE: pod listavci in iglavci, skupinsko, od poletja do pozne jeseni, precej pogosto.
UPORABNOST: užitna tudi presna, najboljša je pečena na žaru, z njo lahko spremenimo okus tudi drugim gobam, vendar vsak ne prenaša njenega vonja. Ni za globoko zamrzovanje!
Ne moremo je zamenjati s strupenimi gobami zaradi značilnega vonja, možna pa je zamenjava z debelobetnim različkom sočne mlečnice (Lactarius volemus var. oedematopus), ki je robustnejši, ima sprva rjav klobuk in debelejši, vretenast bet. Obstaja več podobnih vrst mlečnic, vendar nimajo značilnega vonja po ribah. Za uživanje so primerne le tiste, ki izločajo oranžno rdeč mleček in jih Slovenci imenujemo sirovke. Vse, pri katerih se mleček na zraku rumeno obarva, so bolj ali manj strupene, večinoma imajo pekoč mleček.
Avtor fotografije je Slavko Šerod.
Strani, ki se vežejo na to stran:
Uživanje napačno določenih gob je lahko smrtno nevarno!
Gobarsko društvo "Lisička", Maribor ne odgovarja zaradi napačne, pomanjkljive ali zmotne določitve posamezne gobe!
