<< Lactarius scrobiculatus, jamičasta mlečnica | Gobe | Lactarius serifluus, vodenasta mlečnica >>
R. Heim & Leclair (1950)
Rod: Lactarius - mlečnice
ZNAČILNOST: Je manjša od užitne sirovke (Lactarius deliciosus), uspeva pod bori, močno pozeleni že na rastišču, oranžen mleček pa po nekaj minutah pordeči. Surova je precej trpkega okusa.
KLOBUK: 3-8 cm, kmalu se zravna in udre na osredju, sprva močno podvit rob se zravna in pri stari gobi nekoliko dvigne. Površina je gladka, sprva oranžno okrasta, kolobarčasta, nato zeleno in rjavo lisasta. Včasih postane cel klobuk zelenkast.
TROSOVNICA: oranžno okrasta, lističi so srednje gosti, pripeti na bet, sčasoma postanejo zeleno lisasti.
BET: 3-6 x 1-1.5 cm, valjast, kmalu votel, proti dnišču ožji, gladek, redko jamičast, podobno obarvan kot klobuk.
MESO: bledo okrasto, mleček je oranžen, na zraku postane vinsko rdeč, prijetnega vonja, toda precej trpkega okusa.
TROSI: 8-10.5 x 6.5-8.8 µm, elipsasti, mrežasti, trosni prah je bledo okrast.
RASTIŠČE: skupinsko, pod bori, na gozdnih poteh, v jeseni, pogosta.
UPORABNOST: dobra, vendar manj okusna od užitne sirovke (Lactarius deliciosus), primerna je za vlaganje v kis ali kot dodatek drugim gobam ali jedem.
Kljub zelenim, odbijajočim barvam je ponekod zelo priljubljena, zlasti na Češkem. V mešanem gozdu jo mimogrede zamenjamo s smrečjo sirovko (Lactarius deterrimus), ki je podobnih barv, vendar še bolj greni. Raste samo pod smrekami, mleček pa na zraku postane vinsko rdeč šele po pol urnem čakanju. Že takoj na prerezu, ko se mleček pokaže, pa je živo rdeč pri krvosočni sirovki (Lactarius sanguifluus), ki raste pod bori na apnenčastih tleh. Tudi klobuček je v starosti obarvan z modro zelenimi lisami ali kolobarji, okus pa je rahlo greneč. Sirovk ni možno zamenjati s strupenimi mlečnicami, te imajo bel ali pa rumen mleček. Pri nas je najpogostejša smrečja sirovka (Lactarius deterrimus).
Avtor fotografije je Slavko Šerod.
Strani, ki se vežejo na to stran:
Uživanje napačno določenih gob je lahko smrtno nevarno!
Gobarsko društvo "Lisička", Maribor ne odgovarja zaradi napačne, pomanjkljive ali zmotne določitve posamezne gobe!
