<< Agaricus chionoderma, belokožni kukmak | Gobe | Agaricus haemorrhoidarius, rdečeči kukmak >>
Bon (1983)
Rod: Agaricus - kukmaki
ZNAČILNOST: od hostnega kukmaka (Agaricus silvicola) ga ločimo po povsem belem klobučku, ki na dotik močno porumeni, po odsekanem gomoljastem dnišču in po balonastih cistidah.
KLOBUK: 8-12 cm, sprva okrogel, polkrožen ali jajčasto zvonast, kmalu razprt, bel, gladek, na pritisk ali drgnjenje porumeni, tanko mesnat (v sredini do 1 cm), vendar debelejši od hostnega kukmaka.
TROSOVNICA: najprej bela, kmalu postanejo lističi rožnato sivkasti, rjavi in končno čokoladno rjavi. Ne dosegajo beta, zaradi vmesnih lističev so zelo gosti in tanki. Ostrinko krasijo balonaste cistide.
BET: 8-12 x 1-1,5 cm, valjast, poln, kasneje votel, proti vrhu ožji, dnišče je gomoljasto, sploščeno, kot odsekano. Sprva je bel, pri vrhu včasih rožnato nadahnjen, pod zastiralcem vlaknat, proti dnišču fino luskat, nikoli pa ni povsem raven.
MESO: belo, manj belo v betu, nežno, prijetnega okusa, vonj ima nekoliko po mandljih ali janežu.
TROSI: 6-8 x 4-5 µm, ovalni, rožnato rjavi, po štiri na bazidiju, trosni prah je temno rjav.
RASTIŠČE: v malih skupinah, pod iglavci, od poletja do pozne jeseni, dokaj pogosto.
Čas rasti: -VII-VIII-IX-X-
UPORABNOST: vsestranska, zelo okusen, stare gobe niso uporabne.
Pri nabiranju rumenečih kukmakov moramo paziti, da ne poberemo karbolnega kukmaka (Agaricus xanthoderma), ki zelo močno porumeni v dnišču beta. Predvsem pa moramo paziti, da ga ne zamenjamo s smrtno nevarnimi mušnicami, ki so mlade podobne oblike in barve, le da dnišče obdaja bela lupina. Soroden čokati kukmak (Agaricus macrocarpus) ima do 3 cm debel bet, ki je v dnišču polagoma razširjen in tiči globoko v prsti. Je mesnat in okusen. Če v dnišču beta odkrijemo bele štrene, podobne koreninam, je to korenčasti kukmak (Agaricus radicatus), ki je po mnenju nekaterih avtorjev strupen. Dober pa je podoben bresadolov kukmak (Agaricus bresadolianus), ki ima tudi štrenasto dnišče, star malo porumeni, spada pa med rdečeče kukmake.
Avtor fotografije je Slavko Šerod.
Strani, ki se vežejo na to stran:
Uživanje napačno določenih gob je lahko smrtno nevarno!
Gobarsko društvo "Lisička", Maribor ne odgovarja zaradi napačne, pomanjkljive ali zmotne določitve posamezne gobe!
